餐饮行业的厨房油烟主要以气溶胶的形态漂浮在空气中,是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一,对大气环境及人体健康会造成极大的危害。正常酒店厨房都会设置通风管道使空气流通。厨房排烟是日常生活中非常常见的,今天主要说的介绍的排烟罩,排烟罩是装在烟气出口处的装置,用于减少倒风对燃烧器燃烧性能影响,有利于排烟及烟道阻塞时方便烟气逸出。通风管道的排烟罩在进行使用时可以防霉除异味,在一定程度上可以将室内潮湿的污浊空气排出,异味,防止发霉和滋生细菌,有利于延长建筑及家具的使用寿命。减少噪音污染。无需忍受开窗带来的纷扰,使室内更安静更舒适。同时具有防尘作用。避免开窗带来大量的灰尘,有效过滤室外空气,保证进入室内的空气洁净。安全方便。避免开窗引起的财产和人身安全隐患。即使家里没人,也能自动新风换气。
厨房排烟罩安装的墙体,它的构造和材料都应该要有足够的强度。排烟管、风管的外墙开口,可采用砌筑预制带洞混凝土块或预埋钢管留洞方式。保温墙(最好要用空心砖)与正常墙壁的安装方法一样,如果墙面不够结实的话,那么就要用木板或其他材料进行加固。